Melonen-Limetten-Marmelade

Name: Melonen-Limetten-Marmelade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 Honigmelone; 2 Limetten; 3 (200 g) Pakete Gelierzucker für kaltgerührte Fruchtaufstriche "Gelierzauber" (ohne Kochen); 1 Pfefferminze

Lecker

14.02.2009, 07:02 Uhr

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4,3

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Honigmelone

2 Limetten

3 (200 g) Pakete Gelierzucker für kaltgerührte Fruchtaufstriche "Gelierzauber" (ohne Kochen)

1 Pfefferminze

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Zubereitung

Melone halbieren, entkernen und schälen. 600 g Fruchtfleisch abwiegen, grob würfeln, ca. 100 g davon in feine Würfel schneiden. Limetten heiß waschen, trocken reiben und mit einem Zestenreißer Streifen von der Schale schneiden. Limettensaft auspressen. Grobe Melonenwürfel, Saft und Gelierzucker pürieren. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Melonenwürfel, Minzblättchen und Limettenschale unter den Fruchtaufstrich rühren. In saubere verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 14 Tage haltbar

Tip: Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann der Fruchtaufstrich auch eingefroren werden

Nährwerte

Pro Glas

470 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
115 g Kohlenhydrate

Lecker

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