Mett-Spieße mit Ananas

Mett-Spieße mit Ananas Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Dose(n)   (230 ml) Ananasringe  
  • 50 g   Goudakäse  
  • 1   kleine Zwiebel  
  • 500 g   Schweinemett  
  • 1 TL   Paniermehl  
  •     Edelsüß-Paprika 
  •     Pfeffer 
  •     Salz 
  • 2 EL   Öl  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 300 g   Vollmilch-Joghurt  
  • 1 TL   Zitronensaft  
  •     Salatblätter 
  • 16   Holzspießchen  

Zubereitung

25 Minuten
1.
Ananasringe abtropfen lassen und, bis auf 1 Ring, sehr klein schneiden. 1 Ananasring halbieren oder vierteln. Gouda raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mett, Ananas, Zwiebel, Paniermehl und Käse verkneten und mit Paprika, Pfeffer und evtl. etwas Salz nochmals würzen
2.
Mett an die Holzspieße drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mett-Spieße darin unter Wenden 5–8 Minuten braten
3.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Joghurt und Knoblauch verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße auf einem großen oder 4 kleinen Tellern anrichten und mit etwas Salat und Ananashälften garnieren. Joghurt dazureichen. Dazu schmeckt Brot

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 35g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 12g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine

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