Mettfrikadellen und Speck-Kartoffelpüree

Name: Mettfrikadellen und Speck-Kartoffelpüree
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Schweinemett; Pfeffer; Salz; 5 Scheiben Bacon; 400 g TK-Prinzessbohnen; 300 ml Milch; 2 Kartoffelpüree; 1 EL TK-Petersilie

Aus LECKER 12/2014

Lecker

10.11.2015, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

400 g Schweinemett

Pfeffer

Salz

5 Scheiben Bacon

400 g TK-Prinzessbohnen

300 ml Milch

2 Kartoffelpüree

1 EL TK-Petersilie

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Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln und mit Mett verkneten. Mit Pfeffer würzen. Daraus 8 Frikadellen formen. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Frikadellen im Baconfett 10–15 Minuten braten.

Gefrorene Bohnen zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. 700 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen, vom Herd nehmen. Erst Milch, dann Püreeflocken einrühren. Speck zerbröseln, unters Püree rühren.

Bohnen abtropfen lassen, mit gefrorener Petersilie mischen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
33 g Eiweiß
30 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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