Milch-Nudelsuppe mit Himbeeren und Pistazien

Name: Milch-Nudelsuppe mit Himbeeren und Pistazien
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Milch; 75 g Zucker; 1 Vanilleschote; 250 g Hörnchen Nudeln; 25 g Pistazienkerne; 250 g Himbeeren; ca. 2 TL Speisestärke; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

29.05.2015, 04:00 Uhr

Milch-Nudelsuppe mit Himbeeren und Pistazien Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weinschaumcreme "Berliner Luft"

50 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

New York Cheesecake mit Himbeeren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

New York Cheesecake mit Biskuitboden

3,5

120 Min.

Vegane Panna Cotta mit Himbeer-Kiwi-Topping

30 Min.

Himbeer-Colada

Prosecco-Zabaione „Peach Melba Style“

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 l Milch

75 g Zucker

1 Vanilleschote

250 g Hörnchen Nudeln

25 g Pistazienkerne

250 g Himbeeren

ca. 2 TL Speisestärke

Zitronenmelisse zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

5 EL Wasser in einen hohen, weiten Topf geben und aufkochen. 900 ml Milch und Zucker zufügen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark in die Milch kratzen und die Schote ebenfalls zufügen. Nudeln in die kochende Milch geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen.

Pistazien hacken. Himbeeren verlesen. Stärke und 100 ml Milch verrühren. Wenn die Nudeln weich sind, Stärke in die Milch-Nudelsuppe rühren und nochmals kurz aufkochen. Süße Suppe in tiefen Schalen anrichten, Himbeeren darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen.

Mit Melisse verzieren.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
18 g Eiweiß
14 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.