Mini-Butterkuchen

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Mini-Butterkuchen Rezept
Foto: Neckermann
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Zutaten

Stücke

250 g Mehl

1 Päckchen (7 g) Trockenbackhefe

1 Ei (Gr. M)

100 g Zucker

0,1 l Milch

125 g kalte Butter

100 g ganze Mandeln mit Haut

2-3 EL Hagelzucker

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Mehl und Trockenhefe in einer Rührschüssel gut vermischen. Ei und 50 g Zucker zufügen. Milch und 25 g Butter leicht erwärmen. In die Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen Mandeln grob hacken. Teig auf einem gefetteten Backblech in einer Größe von 30x20 cm ausrollen. Aus Alufolie einen festen Streifen kniffen und um den Teig herumlegen (Ende mit einer Büroklammer zusammenhalten). Teig nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Restliches kaltes Fett in kleine Würfel schneiden und in gleichmäßigen Abständen in den Teig drücken. Gehackte Mandeln und restlichen Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Hagelzucker bestreut servieren. Ergibt ca. 8 Stück

2

Geschirr: ASA

3

Besteck: Christofle

Nährwerte

Pro Portion

  • 360 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 39 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.