Mini-Pavlova

14.04.2016, 04:00 Uhr

Mini-Pavlova Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kostbare Kirschsymbiose auf feiner Pavlova mit Nugat-Swirl

Buchstäblich die Kirsche auf der Torte: Neben der Turbo-Grütze mit Orangensaft landen die Früchte in ihrer Reinform auf der Pavlova, die kross und soft zugleich alle an der Tafel in ihren Bann zieht

225 Min.

Pavlova-Rolle mit Beeren

Der Tänzerin Anna Pavlova zu Ehren wurde in den 1920er-Jahren ein fruchtiges Baiser-Dessert erfunden. Zur luftigen Pirouette aufgewickelt ernten auch Sie damit stehende Ovationen

45 Min.

Pavlova Kunterbunt

Frech, wild und wunderbar, wie wir sind, füllen wir die formlose Baiser-Torte erst mit Vanille-Sahne sowie Mango-Würfeln und bekleckern sie dann mit selbst gemachter Erdbeersoße. Astrid wäre stolz auf uns!

270 Min.

„White Christmas“-Pavlova mit Passionsfrucht und Litschis

Weiß verschneite Berge, strahlender Sonnenschein? Zumindest auf dem Dessertteller! Das australische Nationalgericht macht auch an verregneten (Vor-)Weihnachtstagen gute Laune

120 Min.

Frozen-Pavlova-Torte „Eischneegestöber“

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4,1

195 Min.

Märchenhafte Erdbeer-Pavlova mit Nussknusper

Waren „Schneeweißchen und Rosenrot“ nicht auch Schwestern? Kommen uns nämlich in den Sinn, sobald vor unserem entzückten Auge die süßen Früchte auf zartem Baiser rumlümmeln

3,8

60 Min.

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

100 g feiner Zucker

½ TL Weißwein-Essig

1 gestrichener TL Speisestärke

1 Packung (250 g) Karamell-Kekse mit Cremefüllung

32 Belegkirschen

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Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eischnee solange schlagen, bis er glänzt und der Zucker sich gelöst hat. Essig unterrühren, Stärke daraufsieben und unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen.

Kekse mit je 1 Belegkirsche belegen. Baisermasse auf die Kekse um die Kirschen herum und auf die Kirschen spritzen, bis sie vollständig umhüllt sind. Pavlovas im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden trocknen.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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