Mini-Tartes mit Kirsch-Creme

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke mit etwas Saft glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen, angerührte Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Saft in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen

Butter in einem kleinen Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen. Pick up-Riegel im Universalzerkleinerer fein zerbröseln, mit der Butter vermischen. 6 Vorspeisenringe (à 9 cm Ø) auf ein Stück Backpapier setzen. Masse darin verteilen und zu flachen Böden drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen

Kirschen mit einer Gabel etwas zerdrücken. Mascarpone und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und mit den Kirschen unterheben. Creme auf den Keksböden verteilen und locker verstreichen. Ringe abziehen und Törtchen auf Teller setzen. Mit etwas Kirschsoße beträufeln, restliche Soße dazureichen. Mit Zitronenmelisse verziert servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten