Minutensteaks mit Gemüse-Gnocchis und Rahmsoße

Name: Minutensteaks mit Gemüse-Gnocchis und Rahmsoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 dünne Stange Porree (Lauch); 8 (à 80 g) Minutensteaks; Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 500 g Gnocchi; 150 g Schlagsahne; 4 Stiel(e) Majoran

Lecker

17.02.2009, 23:19 Uhr

Minutensteaks mit Gemüse-Gnocchis und Rahmsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zucchini

1 rote Paprika

1 dünne Stange Porree (Lauch)

8 (à 80 g) Minutensteaks

Salz

Pfeffer

3 EL Olivenöl

500 g Gnocchi

150 g Schlagsahne

4 Stiel(e) Majoran

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Zubereitung

Zucchini waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach 4 Minuten Gemüse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und Fleisch von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig braten.

Fleisch herausnehmen und warm halten. Sahne in die Pfanne gießen, aufkochen und bei reduzierter Temperatur Bratsatz lösen. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und zu den Gemüse-Gnocchi geben.

Fleisch und Gemüse-Gnocchi mit der Sahnesoße auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
40 g Eiweiß
33 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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