Minzecreme mit Birnenkompott

Minzecreme mit Birnenkompott Rezept
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Zutaten

Für Personen
  • 250 g   Schlagsahne  
  • 1 Packung (200 g)  Schokoladen-Pfefferminztäfelchen  
  • 650 g   Birnen  
  • 2 EL   Zucker  
  • 1 Stück(e)   Zitronenschale  
  • 1   Zimtstange  
  • 2 EL   Speisestärke  
  •     Minze und Schokoladenraspel 

Zubereitung

40 Minuten
1.
Sahne erhitzen. Schokoladen-Minztäfelchen (4 Stück zum Verzieren zurückbehalten) zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Nicht aufkochen! Minz-Sahne am besten über Nacht kalt stellen. Für das Kompott Birnen waschen, schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Birnen, 200 ml Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und zum Kompott geben. Nochmals aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Mehrmals umrühren. Kompott erkalten lassen, Zitronenschale und Zimt entfernen. Minz-Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Minzcreme und Kompott in vier Dessertgläser schichten. Mit halbierten Schoko-Minztäfelchen, Minze und Schokoladenraspel verzieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 600 kcal
  • 2520 kJ
  • 2g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 83g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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