Mit Besserbrauer in 5 Schritten zum eigenen Bier

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Foto: Lars Franzen, larsfranzen.com

Jörg Iversen und Kathy Gabel machen was in Medien - und in Craft Beer. Unter dem Namen Besserbrauer vertreiben sie Brauboxen, die die Herstellung von eigenem Bier ermöglichen, ohne große Anlage einfach am Herd.

Foto: Lars Franzen, larsfranzen.com

Jörg Iversen und Kathy Gabel (Foto) verdienen ihr Geld in der Hamburger Medienbranche: er als freier App-Designer, sie als Mediaplanerin bei GFMO OMD. Aber ihr Hobby kommt immer mehr in Fahrt: Als Besserbrauer vertreiben sie in der Hansestadt seit Mitte 2014 die Braubox. Sie enthält alle wichtigen Zutaten - Malz, Hopfen und Hefe - und Utensilien, um zuhause Bier herzustellen.

Im Angebot von Besserbrauer finden sich bislang drei Sorten : Hell, Dunkel und Pale Ale. Letzteres zeichnet sich durch kräftig-malzigen Geschmack und Bernsteinfarbe aus. Das Dunkle ist von einer Karamellnote durchzogen, das Helle schmeckt feinherb und fruchtig.

Angetan von dem Craft Beer-Trend wollen die Gründer auch Anfängern die Möglichkeit bieten, ihr eigenes Bier zu brauen. Während viele Probiersets für größere Mengen Bier von 20 bis 30 Litern ausgelegt sind, setzen die Besserbrauer auf Fünf-Liter-Portionen. Brauen im Küchenformat lautet die Devise.

Eine Braubox kostet 75 Euro. Sie setzt sich zusammen aus Braumalz, Hopfen und Hefe, Anleitung, Reinigungsmittel, Gärflasche mit Gärspund und -stopfen sowie Bierpumpe mit Schlauch und Schlauchklemme.

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