Möhren-Fisch-Ragout mit Chili

Name: Möhren-Fisch-Ragout mit Chili
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Chilischote; 400 g Möhren; 1 Bund Lauchzwiebeln; 600 g Seelachsfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Curry; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 2 TL Speisestärke

Aus LECKER 4/2016

Lecker

26.04.2016, 00:00 Uhr

Möhren-Fisch-Ragout mit Chili Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Auf die Schnelle, auf die Schnelle, machst du hier 'ne riesen Welle! Auf der schwimmt feines Fischfilet mit Möhrchen - echt köstlich und in nur 30 Minuten fertig!

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

Jamies Chili con Carne: Diese 1 Zutat hätte ich jetzt nich erwartet

Diese eine Zutat macht Jamie Olivers Chili con Carne einmalig. Das einfache Starkoch-Rezept zum Nachkochen!

4,0

30 Min.

Chili Con Pollo „¡Ay, caramba!“

20 Min.

Chili-Fennel-Margarita

Püriert, nicht geschüttelt. Die feine Schärfe verdankt das Süppchen Chili, den überraschenden Abgang Tequila und Fenchel

25 Min.

Chili con Carne Rezept - Foto: Rehn, Michaela for House of Food

09. Mai 2023

Chili con Carne aus dem Vorrat

Preiswert kochen und Energie sparen? Kein Problem! Viele Zutaten für Chili con Carne hast du sicher bereits da, außerdem köchelt hier alles auf einer einzigen Herdplatte. An Genuss wird hier jedoch nicht gespart!

60 Min.

24. März 2023

Weißes Chili mit Grillhähnchen

Wir haben getrickst und auf dem Heimweg ein halbes Grillhähnchen eingekauft – kommt super in pikanter Limetten-Creme-fraîche-Soße. Eine köstliche Alternative zum Klassiker mit Tomaten!

4,2

20 Min.

10. Oktober 2022

Easy-Peasy-Carbonara mit scharfem Chili-Twist

Pasta Carbonara geht doch immer. Heute verfeinern wir den Nudel-Klassiker mit jungen Erbsen und in feine Ringe geschnittenen Chilischoten. Mamma mia, ist das gut!

3,7

25 Min.

4,4 (12)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Chilischote

400 g Möhren

1 Bund Lauchzwiebeln

600 g Seelachsfilet

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

Curry

1 TL Gemüsebrühe (instant)

2 TL Speisestärke

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln. Chili aufschneiden, entkernen, waschen, hacken. Möhren und Lauchzwiebeln schälen bzw. putzen, waschen und klein schneiden.

Fisch abspülen, trocken tupfen, grob würfeln. Im heißen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Vorbereitete Zutaten und 2 TL Curry im Bratfett andünsten. 400 ml Wasser und Brühe zugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Stärke mit 2 EL Wasser verrühren, Curry damit binden. Fisch darin erwärmen. Dazu: Reis.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
29 g Eiweiß
6 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.