Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen

Name: Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Vollkorn-Penne; Salz; 1/2 (ca. 100 g) Porree (Lauch); 200 g Möhren; 400 g Hähnchenfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer; Zucker; 150 ml Gemüsebrühe; 200 g Frischkäse (12 % Fett); 75 g Parmesan; 3 EL Semmelbrösel

Lecker

12.05.2015, 04:00 Uhr

Möhren-Porree-Auflauf mit Hähnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Vollkorn-Penne

Salz

½ (ca. 100 g) Porree (Lauch)

200 g Möhren

400 g Hähnchenfilet

2 EL Sonnenblumenöl

Pfeffer

Zucker

150 ml Gemüsebrühe

200 g Frischkäse (12 % Fett)

75 g Parmesan

3 EL Semmelbrösel

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Gemüse in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, mit Brühe ablöschen, Frischkäse unterheben und abschmecken. Nudeln abgießen.

Käse fein reiben und mit Semmelbröseln vermischen. Fleisch, Gemüse und Nudeln miteinander vermengen und in eine Auflaufform (ca. 17 x 27 cm) geben. Käse-Bröselmischung darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
45 g Eiweiß
18 g Fett
74 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.