Mohn-Gugelhupf mit Orangenlikör

27.05.2011, 18:54 Uhr

Mohn-Gugelhupf mit Orangenlikör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Mehl

250 g Zucker

1 Pck. Backpulver

2 Eier (Gr. M)

150 ml Öl

1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange

2–3 EL Orangenlikör

275 ml Milch

200 g Schlagsahne

250 g Mohnfüllung

200 g Puderzucker

3-4 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Eier, Öl, Orangenschale, Orangenlikör, Milch und Sahne zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt verrühren. Teig halbieren. Mohnfüllung unter eine Hälfte rühren

Eine Gugelhupfform (ca. 2,5 Liter Inhalt) ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Teige abwechselnd in die Form geben, mit dem Stiel eines Esslöffels kreisförmig marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen

Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und weitere ca. 2 Stunden auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Guss so auf den Kuchen geben, dass er leicht am Rand herunterläuft, ca. 30 Minuten trocknen lassen

Wartezeit ca. 2 3/4 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
5 g Eiweiß
14 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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