Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen

Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Glas  (370 ml) Sauerkirschen 
  • 1 (15 g)  gehäufter EL Speisestärke 
  • 2 EL  Kirschwasser 
  • 75 Marzipan-Rohmasse 
  • 400 Sahnequark 
  • 1 Päckchen  Bourbon-Vanillezucker 
  • 2 EL  gemahlener Mohn oder Raspelschokolade 
  •     Minze 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschwasser einrühren und Kirschen unterheben. Auskühlen lassen
2.
Marzipan in feine Stücke schneiden. Quark, Marzipan und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Mohn oder Raspelschokolade darunter ziehen
3.
Abwechselnd den Mohn-Marzipan-Quark und die Kirschen in vier Dessertgläser einschichten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Minze verzieren
4.
EXTRA-TIPPS
5.
-Gemahlenen Mohn gibt es im Reformhaus: Sie können ihn frisch mahlen lassen oder vakuumverpackt (Packung = 200 g) kaufen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche
6.
-Wer auf das Andicken der Kirschen verzichten möchte, kann Kompott aus dem Glas nehmen (z. B. von Schwartau und Odenwald)

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 27g Kohlenhydrate

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