Mohn-Pflaumen-Sterne

Lecker

07.11.2010, 17:22 Uhr

Mohn-Pflaumen-Sterne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (11)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

125 g Butter

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

2 EL Mohn

ca. 200 g Pflaumenmus

1 EL Puderzucker

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Mehl, Butter in Stückchen, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei, Salz und Mohn mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen

Teig portionsweise auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 2–3 mm dick ausrollen. Je ca. 45 Sterne in 2 verschiedenen Größen (5,5 + 7 cm Ø) ausstechen. Auf 3–4 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Aus den kleineren Sternen in der Mitte noch ein Loch (2,5 cm Ø) ausstechen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) je nach Größe der Sterne 8–12 Minuten backen. Kekse auf Kuchengittern auskühlen lassen

Pflaumenmus glatt rühren. In die Mitte der größeren Sterne je einen Klecks Pflaumenmus geben, kleinere Sterne versetzt daraufsetzen, etwas andrücken. Mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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