Mohn-Quark-Blechkuchen mit Zimtstreuseln

Lecker

13.02.2009, 22:15 Uhr

Mohn-Quark-Blechkuchen mit Zimtstreuseln Rezept — Foto: Först, Thomas

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Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

3,7 (32)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

500 g Mehl

475 g Zucker

8 Eier (Gr. M)

2 TL Backpulver

Zimt

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 kg Magerquark

375 ml Milch

1 Packung Puddingpulver

1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange

1 Packung (250 g) Mohnmasse zum Backen

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Zubereitung

Fett grob würfeln. Mehl, Fett, 250 Zucker, 2 Eier, Backpulver, Zimt und Vanillin-Zucker zu einem krümeligen Teig verkneten. Kühl stellen. Inzwischen Quark, 6 Eier, 225 g Zucker, Milch, Puddingpulver und Orangenschale zu einer glatten Masse verrühren. 750 g Quarkmasse abmessen und mit der Mohnmasse verrühren. 2/3 des Teiges in eine Fettpfanne des Backofens geben und ausrollen. Beide Quarkmassen schachbrettartig daraufgeben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Restliche Streusel mit Zimt vermengen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit die Streusel auf dem Kuchen verteilen und fertigbacken

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
12 g Eiweiß
13 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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