Mokka-Schokopudding

Name: Mokka-Schokopudding
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Kaffeebohnen; 1/2 l Milch; 200 g Schlagsahne; 1 Pck. (130 g) „Pudding aus Raspeln (feinherbe Schokolade)“ (von Dr. Oetker); ca. 20 g Zartbitterschokolade; ca. 20 20 Amarettini

Aus LECKER 11/2016

Lecker

04.12.2016, 00:00 Uhr

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4,3

15 Min.

5,0 (9)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
840 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Kaffeebohnen

½ l Milch

200 g Schlagsahne

1 Pck. (130 g) „Pudding aus Raspeln (feinherbe Schokolade)“ (von Dr. Oetker)

ca. 20 g Zartbitterschokolade

ca. 20 20 Amarettini

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Zubereitung

Am Vortag Kaffeebohnen grob hacken und mit Milch in einer Schüssel mischen. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag Kaffeemilch durch ein feines Sieb gießen und mit Sahne auf 1⁄2 l auffüllen. Aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Puddingpulver mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren zugeben und ca. 1 Minute weiterrühren. Pudding ca. 3 Minuten stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren und in Becher oder Schalen füllen. Auskühlen lassen.

Schokolade grob hacken. Amarettini zerbröseln. Rest Sahne cremig aufschlagen und auf dem Pudding verteilen. Mit Schokolade und Amarettinibröseln bestreuen. Sofort servieren.

Tipp: Sie haben im Supermarkt keinen Pudding aus Raspeln gefunden? Dann können Sie herkömmliches Puddingpulver nehmen und noch 30 g geriebene Zartbitterschokolade in den heißen Pudding rühren.

Nährwerte

Pro Portion

300 kcal
6 g Eiweiß
23 g Fett
15 g Kohlenhydrate

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Lecker

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