Monserrat-Bowle

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

Lecker

09.10.2015, 00:00 Uhr

Monserrat-Bowle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (15)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

150 g Zucker

3 Maracujas

1 Ananas

1 Bio-Orange

ca. 500 ml Orangensaft

250 ml Rum

Crushed Ice

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Zubereitung

Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. 1⁄2 l Wasser zugeben. Köcheln, bis der Karamell wieder flüssig ist. Maracujas halbieren. Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen. Mit Karamell in einem Bowlengefäß oder einer großen Karaffe verrühren.

Auskühlen lassen.

Ananas schälen, längs vierteln und den Strunk entfernen. Viertel quer in dünne Scheiben schneiden. Zum Maracujakaramell geben. Orange heiß waschen, trocken tupfen und quer in dünne Scheiben schneiden.

Orangenscheiben, Saft und Rum in das Bowlengefäß bzw. die Karaffe geben und verrühren. Mit Crushed Ice servieren.

Lecker

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