Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 g   Zartbitterschokolade  
  • 5   Eier  
  • 150 g   Zucker  
  • 125 ml   Schlagsahne  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Zartbitterschokolade schmelzen, Eier trennen, Sahne schlagen.
2.
Eigelb mit Zucker über Wasserbad schaumig schlagen. Eiweiß schlagen.
3.
Schokolade zum Eigelbschaum geben, vorsichtig den Eischnee unterheben, danach die Schlagsahne. Mindestens 4 Stunden kühlen lassen.

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