Mousse choc blanc aux kiwis

Mousse choc blanc aux kiwis Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 6   kiwis 
  • 100 de chocolat blanc 
  • 30   cl de crème liquide (très froide) 
  • 50 de sucre glace 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
Pelez tous les kiwis. Coupez-en deux en petits morceaux, faites-les cuire dans une casserole avec le sucre glace et 3 cuillerées à soupe d’eau. Détaillez un kiwi en rondelles et coupez les autres en petits dés. Réservez au frais
2.
Hachez le chocolat blanc. Faites chauffer 5cl de crème dans une casserole et versez sur le chocolat, mélangez pour le faire fondre
3.
Montez le reste de crème liquide en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat. Ajoutez les dés de kiwis
4.
Répartissez cette mousse dans des verrines, couvrez et placez au moins 3h au frais. Avant de servir, décorez de rondelles de kiwi réservées. Servez avec la compotée de kiwis

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Foto: Bonanni, Florian

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