Muffins mit Spinatguss

Muffins mit Spinatguss Rezept
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Zutaten

Für Stück
  • 50 g   Blattspinat  
  • 1 EL   Zitronensaft  
  • 250 g   Puderzucker  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Spinat und 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und zusammenfallen lassen. Mit dem Schneidstab fein pürieren. Püree durch einen Teefilter gießen. Flüssigkeit dabei auffangen. 2 EL Spinatwasser, Spinatpüree, Zitronensaft und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Guss mit einem Esslöffel auf die Muffins verteilen

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Foto: Keller, Lilli

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