Norddeutsche Gerichte - das isst der Norden!

11.05.2009, 14:38 Uhr

Norddeutsche Gerichte

Wind, Wasser, Wellen: viele norddeutsche Gerichte lassen Erinnerungen an Nord- und Ostsee aufkommen! Natürlich spielt Fisch für norddeutsche Gerichte eine bedeutende Rolle: typisch norddeutsche Gerichte sind Rezepte mit Krabben, Räucherfisch oder Matjes.

(1/30)

Friesische Ente auf geschmortem Wirsingkohl

180 Min.

Hamburger Pannfisch

4,2

30 Min.

Steckrüben-Eintopf mit Lamm

4,3

75 Min.

Klassischer Heringssalat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Heringssalat nach Omas Rezept

Aus Omas Rezeptbuch direkt auf den Tisch: Klassischer Heringssalat aus Matjes, Roter Bete, Gewürzgurken und Rindfleisch schmeckt wunderbar würzig und bringt ordentlich Farbe auf den Tisch. Unschlagbar gut!

4,0

40 Min.

Labskaus

Typisch norddeutsch: Mit unserem Rezept gelingt dir deftiges Labskaus. Dabei handelt es sich um Stampfkartoffeln mit Corned Beef, die mit Gewürzgurken, Rollmops, Rote Bete und Spiegelei serviert werden.

4,4

40 Min.

Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst

Der Evergreen Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst ist zur Winterzeit in allen Gasthöfen zwischen Nord- und Ostsee zu finden. Kramellisierte Kartöffelchen sind dazu ein Muss!

3,7

90 Min.

Birnen, Bohnen und Speck

In der norddeutschen Küche ist der Eintopf Birnen, Bohnen und Speck ein bekannter Klassiker, der im Spätsommer und Herbst am besten schmeckt.

4,4

60 Min.

Matjesfilet mit Apfel-Remoulade und Bratkartoffeln

4,3

40 Min.

Krabben-Rührei

2,3

20 Min.

Brathering

3,0

40 Min.

Dreimal Matjes

50 Min.

Klopfschinken Rügen

5,0

60 Min.

Ostfriesische Krabbensuppe

4,0

20 Min.

Kartoffelsuppe Vierländer Art

4,0

30 Min.

Holsteiner Erbsensuppe mit Katenschinken

3,0

60 Min.

Holunder-Apfel-Suppe

4,0

75 Min.

Gebratener Kabeljau auf Gurkensalat

3,6

30 Min.

Strammer Max

3,6

15 Min.

Scholle Finkenwerder Art für zwei Seemänner

50 Min.

Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln

5,0

75 Min.

Polentakuchen mit Beerenkompott

5,0

90 Min.

Sylter Rote Grütze-Rolle

60 Min.

Schnitzel à la Holstein

3,0

25 Min.

Friesischer Pflaumenstreifen

4,0

90 Min.

Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren

5,0

45 Min.

Rote Grütze

20 Min.

Apfel-Streusel-Kuchen vom Blech

105 Min.

Friesentorte mit Beeren-Sahne

60 Min.

Butterkuchen mit roter Grütze

3,3

45 Min.

Sahne-Mandel-Butterkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Butterkuchen mit Mandeln (Becherkuchen)

3,7

45 Min.

Nicht fehlen darf in der Liste der norddeutsche Gerichte natürlich der Kartoffelsalat - die norddeutsche Küche liebt auch Rote Bete, Grünkohl oder Wurzelgemüse wie Steckrüben, die in Eintopf-Rezepten Verwendung finden. Rote Grütze oder Butterkuchen sind zum Nachtisch das i-Tüpfelchen für norddeutsche Gerichte!

Entdecken Sie mit Labskaus, Heringssalat und Co. norddeutsche Gerichte par excellence und lassen Sie sich mit unserer "Norddeutsche Gerichte"-Zusammenstellung eine frische Brise um die Nase wehen.

Wie gefallen Ihnen unsere Rezepte für norddeutsche Gerichte? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder auf Facebook.

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.