Nudel-Hack-Pfanne mit Weißkohl

19.02.2009, 13:15 Uhr

Nudel-Hack-Pfanne mit Weißkohl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (9)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln

Salz, schwarzer Pfeffer

1 (ca. 500 g) Weißkohl

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Öl

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Dose (850 ml) Tomaten

1 evt. 1 TL Kümmel

1 Prise Zucker

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen. Abtropfen lassen. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, Hackfleisch zufügen und krümelig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen

Kohl im Bratfett unter Wenden anbraten. Tomaten zugeben und grob zerkleinern. Kümmel untermischen und alles ca. 10 Minuten schmoren

Hack und Nudeln unterheben, erhitzen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, feinschneiden und darüberstreuen

Getränk: Landwein oder Bier

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
32 g Eiweiß
15 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

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