Nudel-Salat mit Ananas-Currysoße

Name: Nudel-Salat mit Ananas-Currysoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Penne-Nudeln; Salz; 2 doppelte Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 2 EL Öl; Pfeffer; 1 Packung (300 g) Erbsen; 1 Dose(n) (425 ml) Ananas; 2 EL Salat-Mayonnaise; 150 g saure Sahne; 2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; Cayennepfeffer; Curry; 1 TL Gemüsebrühe; 1 (ca. 400 g) Chinakohl; 1 Zwiebel; Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

Lecker

03.03.2009, 10:59 Uhr

Nudel-Salat mit Ananas-Currysoße Rezept — Foto: Först, Thomas

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. März 2013

Omas Kartoffelsalat mit Brühe - das klassische Rezept

Ein einfaches Kartoffelsalat Rezept, das Tradition hat: Kartoffelsalat ohne Mayo, mit würzigem Speck-Dressing, so wie ihn Oma schon gemacht hat!

4,7

60 Min.

Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat

30 Min.

Kartoffel-Eier-Salat „Verpackungsfrei“

50 Min.

Bunter Wintersalat mit karamellisierten Nüssen

15 Min.

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen (Kontaktgrill)

20 Min.

Rucola frittiert auf Tomaten-Pasta mit Garnelen

40 Min.

4,7 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Penne-Nudeln

Salz

2 doppelte Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

2 EL Öl

Pfeffer

1 Packung (300 g) Erbsen

1 Dose(n) (425 ml) Ananas

2 EL Salat-Mayonnaise

150 g saure Sahne

2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

Cayennepfeffer

Curry

1 TL Gemüsebrühe

1 (ca. 400 g) Chinakohl

1 Zwiebel

Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenfilet halbieren und im heißen Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen auftauen lassen. In der Zwischenzeit Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Mayonnaise, saure Sahne, Joghurt und 3Esslöffel Ananassaft verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Brühe abschmecken. Chinakohl putzen, waschen und halbieren. In ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Ananas in schmale Stücke schneiden, Filets in mundgerechte Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten mit der Soße vermengen. Eventuell nochmals abschmecken. Mit Petersilie bestreut und garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
35 g Eiweiß
25 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.