Nudelauflauf mit Schinken

Lecker

23.04.2015, 04:00 Uhr

Nudelauflauf mit Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

3,4 (28)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 2 ½ l Hühnerbouillon

300 g Nudeln (z. B. Gabelspaghetti)

150 g Schinken

150 g Bergkäse

200 g Schlagsahne

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

2–3 Schnittlauchhalme

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Zubereitung

Bouillon in einem weiten Topf aufkochen. Nudeln darin nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen. Schinken in Streifen schneiden, mit den Nudeln mischen. Vom Käse die Rinde abschneiden, Käse würfeln.

Sahne, Nudelwasser und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudelmischung in eine ofenfeste Form geben, Sahne-Mischung darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Käsewürfel darübersteuen.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Über den Auflauf streuen und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

780 kcal
31 g Eiweiß
44 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.