Nudelauflauf mit Thunfisch

Aus kochen & genießen 1/2011
Nudelauflauf mit Thunfisch Rezept
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Zutaten

Für Personen
  • 400 g   feine Bandnudeln  
  •     Salz und Pfeffer 
  •     Muskat 
  • 150–200 g   TK-Erbsen  
  • 2 Dose(n) (à 185 g)  Thunfisch (im eigenen Saft) 
  • 200 g   Kirschtomaten  
  • 6   Eier  
  • 3/8 l   Milch  
  • 100 g   Emmentaler Käse (Stück) 
  •     Fett 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Nudeln in reichlich kochen-dem Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen. Erbsen die letzten 3–5 Minuten mitgaren. Alles abgießen und gut abtropfen lassen.
2.
Thunfisch abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
3.
Käse grob reiben. Thunfisch mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. Nudeln und Erbsen in eine große gefettete Auflaufform verteilen. Tomaten und Thunfisch darunterheben. Eiermilch darübergießen und mit Käse bestreuen.
4.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt Tomatensoße.

Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 33g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 55g Kohlenhydrate

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