Nudeln mit Broccoli-Schnitzel-Rahm

23.02.2009, 18:37 Uhr

Nudeln mit Broccoli-Schnitzel-Rahm Rezept — Foto: Först, Thomas

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

75 g Bandnudeln

Salz

250 g Brokkoli

1 Schnitzel

1 kleine Zwiebel

1 EL Öl

3-4 EL Schlagsahne

1 Messerspitze Brühe (Instant)

1 EL heller Soßenbinder

Pfeffer

1 EL Pesto (aus dem Glas)

1 EL (20 g) Walnusskerne

etwas etwas geriebener Goudakäse zum Bestreuen

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Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten dünsten. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Zwiebel schälen, fein hacken. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit 100 ml Wasser und Sahne ablöschen. Fleisch wieder zugeben. Alles aufkochen und Brühe einrühren.

Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einstreuen und Soße abschmecken. Broccoli abtropfen lassen und vorsichtig unterheben. Nudeln abtropfen lassen. Mit dem Geschnetzelten anrichten. Pesto als Klecks daraufgeben.

Mit Nüssen garnieren und mit Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

860 kcal

Lecker

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