Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Nudeln mit Garnelen - Zutaten für 4 Personen:

12 rohe Garnelen (ca. 200 g; ohne Kopf, mit Schale), 250 g Blattspinat, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bio-Zitrone, 3 EL Olivenöl, 400 g Bandnudeln (z.B. gelb und grün), 1/8 L Weißwein, 1 TL Gemüsebrühe, 150 g Mascarpone, evtl. bunter Pfeffer zum Bestreuen

Zubereitungszeit für Nudeln mit Garnelen: ca. 45 Minuten

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 1:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 1:

12 rohe Garnelen für die Nudeln mit Garnelen schälen, ausgenommen die Schwanzflosse. Am Rücken etwas einschneiden und den dunklen Darm mit der Spitze eines Messers herausziehen. Garnelen waschen, trocken tupfen.

Nudeln mit Garnelen - Schritt 2:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 2:

250 g Blattspinat putzen und waschen.

Nudeln mit Garnelen - Schritt 3:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 3:

Soße für die Nudeln mit Garnelen vorbereiten: Spinat tropfnass in einen Topf oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 4:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 4:

1 Knoblauchzehe schälen, grob würfeln und mit etwas Salz mit einer Messerklinge zerdrücken. Außerdem 1 mittelgroße Zwiebel schälen, würfeln sowie 1 Bio-Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.

Nudeln mit Garnelen - Schritt 5:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 5:

Als nächstes werden die Krustentiere für die Nudeln mit Garnelen zubereitet. Hierfür 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Daarin die Garnelen unter Wenden 2-3 Minuten braten. Knoblauch und Zitronenschale kurz mitbraten. Alles würzen.

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 6:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 6:

400 g Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 7:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 7:

1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Anschließend 1/8 L Wasser, 1/8 L Weißwein und 1 TL Gemüsebrühe einrühren.

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 8:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 8:

150 g Mascarpone mit dem Schneebesen einrühren. Alles aufkochen

Nudeln  mit Garnelen - Schritt 9:

Nudeln mit Garnelen - Schritt 9:

Spinat abtropfen lassen und in die Soße rühren. Garnelen zufügen und alles erhitzen. Nudeln abgießen, locker mit der Soße mischen.

Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Nudeln mit Garnelen auf tiefen Tellern anrichten. Mit buntem Pfeffer bestreuen.

Kategorie & Tags
Mehr zum Thema
Das könnte Sie auch interessieren
Spiralschneider
UVP: EUR 7,99
Preis: EUR 7,49 Prime-Versand
Ice Pop Maker
 
Preis: EUR 12,99
Tomatenschneider
UVP: EUR 22,95
Preis: EUR 19,59 Prime-Versand
Sie sparen: 3,36 EUR (15%)
Mutti kocht am besten Online

LECKER Magazin

LECKER bei WhatsApp

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 

LECKER Community - Jetzt anmelden

 

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved