Nudeln mit Schinken-Pilzsoße

Nudeln mit Schinken-Pilzsoße Rezept
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Zutaten

Für Person
  • 200 g   Pilze (z. B. Champignons und Austernpilze)  
  • 100 g   Porree (Lauch) 
  • 2-3 Stiel(e)   Petersilie  
  • 50 g   Nudeln  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 EL (20 g)  magere Schinkenwürfel  
  • 2 EL (30 g)  Cremefine zum Kochen 

Zubereitung

25 Minuten
1.
Pilze putzen, waschen bzw. abreiben und klein schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken
2.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen
3.
Schinken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Porree und Pilze 5-8 Minuten mitbraten, würzen. 4-5 EL Wasser und Cremefine einrühren, kurz aufkochen. Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Soße anrichten

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ
  • 17g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 40g Kohlenhydrate

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