Nudelpfanne mit Kasseler und Wirsing

Aus kochen & genießen 11/2015

Lecker

06.03.2017, 00:00 Uhr

Nudelpfanne mit Kasseler und Wirsing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

60 Min.

3,5 (16)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln (z. B. Spirelli)

Salz

500 g Wirsing

1 Zwiebel

600 g ausgelöstes Kasselerkotelett

1 EL Öl

1 EL Senf

150 g Crème fraîche

Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem flachen Bräter erhitzen. Kasseler darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel und Kohl zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Ca. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten garen.

Nudeln abgießen. Senf und Crème fraîche verrühren und mit den Nudeln unter den Kohl heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals erhitzen.

Nährwerte

Pro Portion

690 kcal
45 g Eiweiß
27 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.