Nudelsalat mit Möhren, Erbsen, Kochschinken und Kräuter-Joghurt-Soße

Aus kochen & genießen 17/2009

Lecker

15.02.2009, 07:24 Uhr

Nudelsalat mit Möhren, Erbsen, Kochschinken und Kräuter-Joghurt-Soße Rezept — Foto: Först, Thomas

Knäckebrot mit Frischkäsecreme und Kochschinken

5,0

15 Min.

24. Oktober 2015

Maultaschen-Lasagne mit Wirsingkohl und Kochschinken

4,0

60 Min.

27. August 2015

Reissalat mit Artischocken, Kochschinken und Joghurt-Dressing

4,6

45 Min.

Muffins mit Kochschinken

3,9

35 Min.

Mais-Kartoffelsuppe mit Kochschinken

30 Min.

Brokkoli-Lasagne mit Kochschinken

3,3

45 Min.

4,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g tiefgefrorene Erbsen

75 g Spiralnudeln

Salz

½ (50 g) Möhre

1 (30 g) Schalotte

2 Stiele Dill

2 Stiele Petersilie

1 Scheibe (40 g) Kochschinken

3 EL Magermilch-Joghurt

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhre schälen, waschen, längs halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Kochschinken in Würfel schneiden. Alles zusammen mit Joghurt und Erbsen in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
22 g Eiweiß
3 g Fett
69 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.