Nuss-Hafer-Cookies

Aus LECKER 11/2015

Lecker

06.12.2015, 00:00 Uhr

Nuss-Hafer-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

100 g Hasel- oder Walnusskerne

250 g Mehl

1 TL Backpulver

125 g Haferflocken

175 g Butter

200 g brauner Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

2 Eier (Gr. M)

150 g Kuvertüre (weiße, Vollmilch oder Zartbitter)

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Nüsse fein hacken. Mit Mehl, Backpulver und Haferflocken mischen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, die Mehlmischung esslöffelweise zugeben.

Aus dem Teig mithilfe von zwei Esslöffeln ca. 20 flache Kleckse (5–6 cm Ø) mit etwas Abstand auf die Bleche verteilen (fließen etwas auseinander!). Nacheinander im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Cookies jeweils zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen und dann trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
7 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

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