Nuss-Nougat-Gugelhupf
Zutaten
200 g Schmand
5 Eier (Gr. M)
½ (ca. 115 ml) Apfelsaft
2 (450 g) Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 (450 ml) Schmandbecher Öl
4 (600 g) Schmandbecher Mehl
1 ½ Pck. Backpulver
½ (ca. 175 g) Nuss-Nougat-Creme
ca. 50 g Haselnusskerne
2 EL Puderzucker
Zutaten bestellenZubereitung
Schmand in eine Schüssel geben, Becher auswaschen und gut abtrocknen. Eier, Apfelsaft, Zucker, Vanillin-Zucker und Öl zugeben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Ca. die Hälfte Mehl mit dem Schneebesen des Handrührgerätes unterrühren, dann die andere Hälfte mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte Nuss-Nougat-Creme, unter die andere Haselnüsse heben. Teige abwechselnd klecksweise in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) füllen, mit einer Gabel marmorieren und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 1 1/4–1 1/2 Stunden backen (Stäbchenprobe!). Kuchen eventuell nach der Hälfte der Backzeit abdecken. Fertigen Kuchen herausnehmen, 20–30 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen
Kuchen auf einer Servierplatte anrichten, mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
Wartezeit ca. 2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 510 kcal
- 6 g Eiweiß
- 31 g Fett
- 51 g Kohlenhydrate