Obatzda selber machen - so geht's

Obatzda - Zutaten für 6-8 Personen:

Obatzda - Zutaten für 6-8 Personen:

2 Camembert (à 250 g), 60 g weiche Butter, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Edelsüß-Paprika, 1 Bund Radieschen, 6-8 Laugenbrezeln

Video-Tipp

 
Obatzda - Schritt 1:

Obatzda - Schritt 1:

Camembert klein würfeln. Weiche Butter in Stückchen dazugeben und mit der Gabel zerdrücken. Radieschen als Beilage zum Obatzda waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel für die Garnitur in dünne Ringe schneiden. Die andere Zwiebel in feine Würfel schneiden und in die Käsemasse geben.

Obatzda - Schritt 2:

Obatzda - Schritt 2:

Obatzda mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen. In einer oder mehreren Schalen anrichten, mit Zwiebelringen garnieren und mit Paprikapulver bestäuben. Radieschen und Laugenbrezeln zum Obatzda reichen.

Obatzda - Obatzda-Variante mit Äpfeln und Walnüssen:

Obatzda-Variante mit Äpfeln und Walnüssen:

Für diese Obatzda-Variante das Grundrezept wie eben beschrieben zubereiten. Danach 40 g Walnusskernhälften in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. 4 Stiele Thymian waschen, Blättchen abzupfen und hacken. 1 säuerlichen Apfel entkernen, in kleine Würfel schneiden. Alles unter den Obatzda heben.

Obatzda selber machen

Obatzda selber machen - so geht's

Hier finden Sie weitere köstliche Obatzda-Rezepte.

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