Olivenfrikadellen mit Schafskäse gefüllt

Name: Olivenfrikadellen mit Schafskäse gefüllt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 100 g Schafskäse; 40 g Oliven; 1 Zwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 Ei (Gr. M); Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 3-4 Stiele Thymian; 1 Knoblauchzehe; 150 g Magerquark; 50 g Mayonnaise; 4 EL Milch

Lecker

15.02.2009, 22:27 Uhr

Olivenfrikadellen mit Schafskäse gefüllt Rezept — Foto: Neckermann

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

Grillen ohne Fleisch ist Käse? Ganz genau! Der brutzelt am liebsten mit Kräutern in etwas Olivenöl – welch ein GeNuss!

4,3

35 Min.

Spinat-Omelett mit Schafskäse (Aus vier mach eins)

5,0

25 Min.

Schafskäse „mal eben in der Kombüse gezaubert“

Zum Ofenkäse im Pankomantel ist in Null Komma nix die Mangosalsa fertig – da freut sich das Piratenherz

3,8

25 Min.

Schafskäse-Spieße mit Avocado und Kirschtomaten

5,0

20 Min.

11. Oktober 2022

Gebratenes Gemüse mit Couscous, Schafskäse und Joghurt

Für schnelle, gesunde Gerichte greifen wir gerne zu Couscous. Heute auf dem Speiseplan: Eine bunte Pfanne mit Gemüse, zerbröseltem Feta und Joghurt-Dip.

3,9

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Brötchen vom Vortag

100 g Schafskäse

40 g Oliven

1 Zwiebel

500 g gemischtes Hackfleisch

1 TL mittelscharfer Senf

1 Ei (Gr. M)

Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

3-4 Stiele Thymian

1 Knoblauchzehe

150 g Magerquark

50 g Mayonnaise

4 EL Milch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brötchen in Wasser einweichen. Käse in Würfel schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, ausgedrücktes Brötchen, Oliven, Senf, Ei, Paprika, Salz und Pfeffer mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten.

Acht Frikadellen formen, in jede Frikadelle eine Mulde drücken und die Käsewürfel hineindrücken. Frikadelle nochmals formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 6-8 Minuten braten.

In der Zwischenzeit Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen vom Stiel zupfen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Quark, Mayonnaise und Milch glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und Thymianblättchen vorsichtig unterrühren.

Frikadellen mit dem Dip servieren. Ergibt 8 Stück.

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
19 g Eiweiß
21 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.