Orangen-Blechkuchen

Orangen-Blechkuchen Rezept

Zutaten

  • 250 weiche Butter oder Margarine 
  • 200 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 6   Eier (Größe M) 
  • 150 Mehl 
  • 100 Speisestärke 
  • 2 TL  Backpulver 
  • 1 Päckchen  Feine Orangenfrucht 
  •     Saft von 1/2 Orange 
  • 4 cl  Orangen-Likör 
  • 30 Pistazienkerne 
  • 100 Orangenmarmelade 
  •     kandierte Orangenscheiben 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter das Fett-Eigemisch rühren. Dabei Orangenfrucht, -saft und -likör zufügen.
2.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten eventuell mit Pergamentpapier bedecken.
3.
Auskühlen lassen. Pistazien grob hacken. Orangenmarmelade unter Rühren erhitzen. Kuchen damit bestreichen. Mit Pistazien bestreuen. Kuchen in Rauten aufschneiden und nach Belieben mit kandierten Orangenscheiben-Ecken verzieren.
4.
Ergibt ca. 24 Stücke.

Ernährungsinfo

  • 200 kcal
  • 840 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 11g Fett
  • 20g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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