Orangen-Chicorée-Salat in Joghurt-Sahne-Soße mit Putenspießen

Name: Orangen-Chicorée-Salat in Joghurt-Sahne-Soße mit Putenspießen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kleine Orangen (davon 1 unbehandelte); 4 Kolben Chicorée (à ca. 300 g); 500 g Putenschnitzel im Stück; Salz; weißer Pfeffer; 2 EL Öl; 400 g Joghurt; 100 g Schlagsahne; Saft von 1/2 Zitrone; 1 TL Curry; 1 TL Zucker; frische Minze zum Garnieren

Lecker

13.02.2009, 12:50 Uhr

Orangen-Chicorée-Salat in Joghurt-Sahne-Soße mit Putenspießen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Marinierte Putenspiesse mit Mangosalat

Schlechtes Gewissen ade! Am goldbraunen Putenfleisch können Sie sich dank weniger Kohlenhydrate so richtig satt essen. Exotische Mango und knackiger Blattsalat liefern ganz nebenbei jede Menge Vitamine.

4,0

40 Min.

Erdnusssoße zu Putenspießen

40 Min.

Putenspieße mit Paprika

5,0

35 Min.

Putenspieße auf Gemüserisotto

5,0

50 Min.

Putenspieß zu buntem Reis

4,5 (2)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

4 kleine Orangen (davon 1 unbehandelte)

4 Kolben Chicorée (à ca. 300 g)

500 g Putenschnitzel im Stück

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Öl

400 g Joghurt

100 g Schlagsahne

Saft von ½ Zitrone

1 TL Curry

1 TL Zucker

frische Minze zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Von der unbehandelten Orange mit einem Juliennereißer die Schale abziehen oder dünne abschälen und in Streifen schneiden. Alle Orangen schälen, die weiße Haut dabei vollständig entfernen. Orangen in Scheiben schneiden. Chicorée putzen, waschen, den Strunk herausschneiden. Chicorée in dicke Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln und auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl unter Wenden ca

5 Minuten braten. Joghurt mit Sahne, Zitronensaft, Salz, Curry und Zucker verrühren. Orangenscheiben mit Chicorée und Soße anrichten. Putenspieße daraufgeben. Mit Minze und Orangenschale garnieren

Nährwerte

Pro Portion

400 kcal
39 g Eiweiß
16 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.