Orangenmarmelade mit Karambole und Kumquats

29.04.2015, 04:00 Uhr

Orangenmarmelade mit Karambole und Kumquats Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Orangenmarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG (bearbeitet)

Überrasche deine Liebsten doch mal mit einem Gläschen selbstgemachter Orangenmarmelade. Unser Rezept garantiert extrafruchtigen Genuss, ganz ohne bitteres Aroma!

3,6

25 Min.

Haferplätzchen mit Orangenmarmelade

60 Min.

Orangenmarmelade mit Schale

Für diese einfache Orangenmarmelade mit Schale holen wir alle Aromen aus den leuchtenden Zitrusfrüchten heraus - nicht nur der fruchtige Saft, auch die aromenreichen Zesten kommen hier mit in den Kochtopf.

4,1

25 Min.

Schokotorte mit Orangenmarmelade und Karamell

5,0

120 Min.

Ziegenkäse mit Olivenöl und Orangenmarmelade

5,0

15 Min.

Orangenmarmelade mit Zimt

4,3

45 Min.

3,9 (23)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 Bio-Orangen

9–10 Saft-Orangen

150 g Kumquats

1 (ca. 100 g) Karambole

500 g Gelierzucker (2:1)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bio-Orangen unter heißem Wasser gründlich waschen, trocken reiben. Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Alle Orangen halbieren, Saft auspressen. 600 ml Saft abmessen.

Kumquats und Karambole waschen und trocken tupfen. Kumquats in Scheiben schneiden, entkernen. Karambole in dünne Scheiben schneiden.

Orangensaft, Gelierzucker, Kumquats und Orangenzesten in einen weiten, hohen Topf geben. Unter Rühren aufkochen, Karambolescheiben zufügen, ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eventuell eine Gelierprobe machen.

Heiße Marmelade in Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Marmelade über Nacht auskühlen lassen, hübsch verpacken.

Nährwerte

Pro Glas

790 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
190 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.