Orangenmarmelade mit Zimt

14.02.2009, 14:55 Uhr

Orangenmarmelade mit Zimt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Orangenmarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG (bearbeitet)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

(à 250 ml Inhalt)

8 (ca. 1,6 kg) Orangen

2 Limetten

1 Packung (500 g) Gelierzucker

2-3 cl Orangenlikör

2 Zimtstangen

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Zubereitung

Orangen und Limetten heiß abwaschen und kräftig trockenreiben. Die Schale von 4 Orangen und den Limetten dünn abschälen und in sehr feine Streifen schneiden. Limetten und alle Orangen halbieren und den Saft auspressen.

Saft und geschnittene Schale abwiegen (1000 g) und mit Gelierzucker in einem Topf verrühren. Zimtstangen zufügen und die Fruchtmasse unter Rühren aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Orangenlikör zufügen und die Zimtstangen entfernen.

Orangenmarmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Lecker

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