Orangenmonde

Lecker

27.03.2010, 07:25 Uhr

Orangenmonde Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,2 (5)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Orange

130 g Butter

250 g Mehl

300 g Puderzucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Orange gründlich waschen und die Schale dünn abreiben. Orange halbieren und den Saft auspressen. Butter in Stücken schneiden. Orangenschale, Mehl, 50 g Puderzucker, Salz, Ei und Butter erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Monde ausstechen. Teigreste nochmals verkneten, ausrollen und ausstechen. Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 250 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 2–3 EL Orangensaft zu einem Guss verrühren. Guss in einen Gefrierbeutel oder Einweg-Spritzbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Orangenguss in Streifen über die Monde spritzen und mit Puderzucker bestäuben. Kekse ca. 1 Stunde trocknen lassen

Wartezeit 1 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.