Orangenpulver

Orangenpulver Rezept

Zutaten

Für g
  • 8   unbehandelte Orangen  
  • 4 EL   Zucker  
  •     Backpapier 

Zubereitung

90 Minuten
1.
Orangen heiß waschen, trocken reiben und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Schale grob hacken. 250 ml Wasser, Zucker und Orangenschalen aufkochen und 10–15 Minuten bei starker Hitze sirupartig einkochen.
2.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: nicht geeignet) ca. 1 Stunde trocknenlassen. Im Universalzerkleinerer fein mahlen.

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Foto: Keller, Lilli

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