Pangasiusfilet mit geschmorten Kirschtomaten und Bandnudeln

02.06.2010, 21:16 Uhr

Pangasiusfilet mit geschmorten Kirschtomaten und Bandnudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta Rezept - Foto: Are Media Syndication

So einfach und doch so gut! Heute gibt’s den Klassiker mal mit gerösteten Tomaten aus dem Ofen und cremigem Frischkäse. Egal ob als Vorspeise, als Beilage oder mit einem Salat zum Sattessen – es herrscht Suchtgefahr.

3,2

35 Min.

Kirschtomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln

Hier kommt Konkurrenz zur Lieblingspizza: Dank saftiger Tomaten, knusprig-leichtem Blätterteigboden und würzigem Käse ist die Tarte unser absoluter Sommer-Favorit.

3,0

60 Min.

05. Oktober 2021

Quarkgnocchi mit Kirschtomaten und Rucola

Dank der professionellen Rezept-Übergabe der Kartoffel kann sich ihr Nachfolger Quark schnell und fokussiert ins Gnocchi-Projekt einarbeiten. Und findet dabei in Parmesan und Balsamico-Tomaten zwei super Teamplayer.

2,8

50 Min.

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

5,0

35 Min.

25. Juli 2020

Pollo-Panzanella mit Kirschtomaten

Die Italiener kommen sozusagen mit einem Diplom im Sonnenanbeten auf die Welt. Deshalb kennen sie die besten Rezepte für laue Sommerabende – wie diesen knusprigen Brotsalat mit Ofenhähnchen.

4,7

60 Min.

07. Oktober 2019

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

4,5

20 Min.

4,5 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

120 g Pangasiusfilet

200 g Kirschtomaten

1 kleine rote Zwiebel

2 Stiele Basilikum

50 g Bandnudeln

Salz

Pfeffer

1 EL Zitronensaft

2 EL Mehl

1 EL Butter oder Margarine

1 EL Olivenöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fisch bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und grob würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und in Mehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen und Fisch unter Wenden ca. 5 Minuten braten. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Zwiebelwürfel und Tomaten unter Wenden ca. 4 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Nudeln in ein Sieb abgießen. Fisch, Tomaten und Nudeln auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
11 g Eiweiß
23 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.