Panierte Zucchinischeiben mit Kräuter-Dip

Lecker

15.02.2009, 07:55 Uhr

Panierte Zucchinischeiben mit Kräuter-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

55 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Zucchini

Salz

Pfeffer

50 g Mehl

2 Eier (Gr. M)

100 g Sesam

5 EL Öl

250 g Sour Cream

250 g Sahnequark

½ Bund Petersilie

½ Bund Dill

1 Knoblauchzehe

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Zucchini putzen, waschen, trocken tupfen und in schräge Scheiben schneiden. Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verschlagen. Zucchinischeiben zuerst in Mehl, dann in Ei und Sesam wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin ca. 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten und warm halten. Sour Cream und Quark verrühren. Kräuter waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Kräuter und Knoblauch zum Quark geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie garnieren. Dazu den Sour-Cream-Quark-Dip reichen.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
20 g Eiweiß
47 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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