Paprika-Rezepte - herzhafte Gerichte in drei Farben

Kaum ein anderes Gemüse ist so wandlungsfähig wie die Paprika. Zwar gibt es die roten, gelben und grünen Schoten das ganze Jahr über im Supermarkt zu kaufen, doch von Juli bis Oktober schmecken sie aus dem heimischen Garten einfach am besten. Am süßesten schmecken die roten Exemplare. Sie zählen zu den beliebtesten Sorten in Deutschland. Gefolgt von der gelben Paprika. Schlusslicht ist die grüne Paprika. Wohl, weil sie etwas bitterer schmeckt, als ihre Geschwister.  

In der Küche spielt die Farbe der Paprika aber an sich keine Rolle: Ob rot, grün oder gelb - die Paprika ist ein echter Alleskönner: Die knackigen Schoten schmecken in Pastasoßen, als Pfannengemüse, püriert als Suppe, roh im Salat und natürlich vielfältig gefüllt. Vor allem in der ungarischen Küche sind Paprika-Rezepte beliebt, zum Beispiel als deftiges Paprika-Zwiebel-Gulasch oder Letscho, ein Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Entdecke in unserer großen Sammlung an Rezepten dein neues Leibgericht mit Paprika. Wir wünschen dir schon jetzt einen guten Appetit!

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