Passionsfrucht-Creme

Name: Passionsfrucht-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Blatt Gelatine; 200 g Vollmilch-Joghurt; 300 ml Maracujanektar; 50 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 2 Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g); Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

14.02.2009, 22:38 Uhr

Passionsfrucht-Creme Rezept — Foto: Först, Thomas

Zabaione mit Passionsfrucht

20 Min.

„White Christmas“-Pavlova mit Passionsfrucht und Litschis

Weiß verschneite Berge, strahlender Sonnenschein? Zumindest auf dem Dessertteller! Das australische Nationalgericht macht auch an verregneten (Vor-)Weihnachtstagen gute Laune

120 Min.

22. August 2019

„Mango Number 5“-Bowl mit Passionsfrüchten

Der Frühstücks-Hit von Mister Om Mega boostet mit ungesättigten Fettsäuren aus Leinsamen und viel Vitamin C das Immunsystem und ist in 10 Minuten fertig!

5,0

10 Min.

Kokos-Semifreddo mit Passionsfrüchten

Was könnte uns an trüben Tagen besser aufheitern als ein Scheibchen Halbgefrorenes mit verführerisch tropischem Schmelz? Ganz recht, nichts! – Na ja, bis auf Weihnachten unter Kokospalmen vielleicht …

3,4

25 Min.

Passionsfrucht-Ingwer-Tartelettes

4,0

75 Min.

28. März 2015

Tee-Cocktail mit Passionsfrucht, Minze und Rum

4,1

20 Min.

4,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Blatt Gelatine

200 g Vollmilch-Joghurt

300 ml Maracujanektar

50 g Zucker

200 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g)

Zitronenmelisse zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Nektar und Zucker verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Joghurt-Maracuja-Mischung zufügen und verrühren. Anschließend unter die übrige Joghurtmasse rühren und kalt stellen. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dabei mehrmals umrühren. In Dessertgläser füllen. Weitere 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Passionsfrüchte halbieren, Kerne herausschaben und etwas abtropfen lassen. Über die Creme streuen und nach Belieben mit Melisse verziert servieren

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit, ca. 1 1/2 Stunden). Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
6 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.