Pesto-Gemüse-Nudeln (Trennkost - Kohlenhydrate)

Pesto-Gemüse-Nudeln (Trennkost - Kohlenhydrate) Rezept

Zutaten

Für Person
  • 250 g   Brokkoli  
  • 1/2 Bund   Petersilie  
  • 1/4   Kopf Radicchio-Salat  
  • 60 g   Hartweizennudeln (z. B. Spaghetti) 
  •     Salz 
  • 1 1/2 TL   Olivenöl  
  • 5 TL   Gemüsebrühe  
  • 2   Walnusskerne  
  •     Pfeffer 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Petersilie waschen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Radicchio putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitgaren
2.
Petersilie mit Öl, Brühe und Nüssen im Universalzerkleinerer fein zerkleinern. Nudeln in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Radicchio, Nudeln und Pesto wieder in den Topf geben und kurz darin schwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 380 kcal
  • 1590 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 49g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Bonanni, Florian

Anzeige

LECKER empfiehlt

Grilled Cheese mit Brombeeren
Leckere Käserezepte

Die Gewinner des großen COMTÉ Rezeptwettbewerbs.

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved