Petits roulés

Petits roulés Rezept

Zutaten

Für Pour 6 personnes
  •     • 4 grandes tranches de pain de mie 
  •     • 150 g de fromage frais ( type St moret) 
  •     • 1 gousse d’ail 
  •     • 5 brins de ciboulette 
  •     • 5 brins de persil 
  •     • 1 pimento del piquillo 
  •     • piment d’Espelette 
  •     • sel 
  •     • poivre. 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
Retirer les croûtes des tranches de pain de mie. Peler et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler la ciboulette et le persil. Hacher le pimento del piquillo
2.
Partager le fromage frais en 2 parts égales. Dans une des parts, ajouter l’ail, la ciboulette et le persil, saler et poivrer, bien mélanger. Dans l’autre, incorporer le pimento del piquillo et le piment d’Espelette, saler peu. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie
3.
Disposer chaque tranche sur un morceau de film alimentaire. Tartiner la moitié des tranches d’une couche uniforme de fromage à l’ail et aux herbes, l’autre moitié avec le fromage aux piments. Rouler le pain de mie sur lui même en serrant pour former des petits rouleaux, refermer en les maintenant avec le film alimentaire. Réserver au réfrigérateur, 30 mn
4.
Retirer le film alimentaire, couper en rondelles d’1 cm environ, les piquer sur des bâtonnets et présenter dans des verres

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Foto: Wolf, Nadine

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