Pfefferkuchen-Rumkugeln

Name: Pfefferkuchen-Rumkugeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 75 g Butter; 500 g Pulsnitzer Pfefferkuchen mit Schokolade; 150 g Raspel Schokolade, zartbitter; 50 g gemahlene Mandeln; ca. 7 EL Rum; ca. 1/2 Rum-Aroma

Lecker

03.11.2012, 20:05 Uhr

Pfefferkuchen-Rumkugeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasst uns rumkugeln

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

Rumkugeln à la Sacher

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Zartbitterschokolade

75 g Butter

500 g Pulsnitzer Pfefferkuchen mit Schokolade

150 g Raspel Schokolade, zartbitter

50 g gemahlene Mandeln

ca. 7 EL Rum

ca. ½ Rum-Aroma

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Zubereitung

Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter in einem Topf schmelzen. Pfefferkuchen mit den Händen oder im Universalzerkleinerer zerbröseln. Raspel Schokolade auf einen tiefen Teller geben

Pfefferkuchenbrösel, Mandeln, Rum, Rum-Aroma, flüssige warme Butter und Schokolade in einer Schüssel gut vermischen. Aus der Masse 8 Kugeln formen und in der Raspel Schokolade wenden. Schokolade dabei gut andrücken. Fertige Rumkugeln nach Belieben in Papier-Backförmchen setzen und mindestens 1 Stunde kalt stellen oder am besten in einer Dose verpackt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen

Nährwerte

Pro Stück

490 kcal
7 g Eiweiß
23 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.