Pfefferminz Schokoladen Mousse

Name: Pfefferminz Schokoladen Mousse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Pfefferminz-Schokoladen Täfelchen (z. B. After Eight®); 50 g Zartbitterschokolade; 25 g Butter; 2 Eier (Gr. M); 2 EL Wasser; 1 Prise Salz; 150 ml Sahne; 1 EL Zucker

Lecker

12.01.2014, 16:00 Uhr

Pfefferminz Schokoladen Mousse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Eier mit Joghurt-Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Schoko-Eier mit Joghurt-Mousse

45 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

Zarte Mousse mit feinem Knuspergebäck

15 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

Avocadocreme à la Mousse au chocolat

5 Min.

Löffel-S’mores mit Karamell-Schoki-Mousse

Drei fertige Zutaten versüßen uns den Nachtisch: Auf dem Cookie-Bröselboden landen mit Karamell gepimpte Schokomousse und softe Marshmallow-Creme.

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Pfefferminz-Schokoladen Täfelchen (z. B. After Eight®)

50 g Zartbitterschokolade

25 g Butter

2 Eier (Gr. M)

2 EL Wasser

1 Prise Salz

150 ml Sahne

1 EL Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schokoladentäfelchen, Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad erwärmen.

In der Zwischenzeit zwei Eigelb und zwei Esslöffel heißes Wasser schaumig rühren.

Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Sahne zusammen mit einem Esslöffel Zucker ebenfalls steif schlagen.

Die geschmolzene Schokoladenmasse zum Eigelb geben und unterrühren.

Jetzt zuerst das Eiweiß und anschließend die Sahne unterheben.

Die Creme in Portionsgläser füllen und für circa fünf Stunden kalt stellen. Für die Deko eignen sich z. B. After Eight® Fine Sticks. Ein Tipp: Ein paar Sticks (ca. 4) in kleine Stückchen schneiden und in der Creme unterrühren.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.