Pfirsich-Apfel-Konfitüre

Name: Pfirsich-Apfel-Konfitüre
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pfirsiche; 600 Äpfel; 30 g Ingwer; 500 g Gelier-Zucker; 4 EL Zitronensaft

Lecker

14.02.2009, 00:35 Uhr

Pfirsich-Apfel-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (5)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

600 g Pfirsiche

600 Äpfel

30 g Ingwer

500 g Gelier-Zucker

4 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Pfirsiche kreuzweise einritzen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen, abschrecken, Haut abziehen. Früchte halbieren und Steine herauslösen. Fruchtfleisch würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.

Ingwer schälen und fein würfeln. Alles in einem Kochtopf mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und dann 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Ergibt ca. 4 Gläser à 450 g.

Lecker

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